Garça receberá a Carreta Cozinhalimento, uma unidade móvel de capacitação da Secretaria de Agricultura e Abastecimento do Estado de São Paulo, que será utilizada para a realização de um curso de panificação com aulas teóricas e práticas. A capacitação será realizada nos dias 7, 8 e 9 de outubro e oferece uma oportunidade para quem deseja aprender novas receitas, aprimorar conhecimentos e adquirir técnicas que podem contribuir para a geração de renda.
As inscrições podem ser realizadas na SAMA – Secretaria Municipal de Agricultura e Abastecimento, no Bosque Municipal, das 8h às 11h e das 13h às 16h. As vagas são limitadas a 25 participantes por módulo.
Podem participar jovens a partir de 16 anos. O curso terá 8 horas de atividades por dia, divididas entre os períodos da manhã e da tarde. As atividades começam às 8h e terminam, no máximo, às 17h, com intervalo para almoço das 12h às 13h.
Carreta Cozinhalimento
A Carreta Cozinhalimento é uma unidade móvel estruturada para a realização de cursos e capacitações na área de alimentação. O espaço permite que os participantes tenham aulas práticas em uma estrutura equipada para o preparo dos alimentos, proporcionando uma experiência de aprendizado mais próxima da realidade profissional.
A iniciativa da Secretaria de Agricultura e Abastecimento do Estado de São Paulo busca levar capacitação e conhecimento a diferentes municípios paulistas, contribuindo para a qualificação profissional, o aproveitamento de alimentos e a possibilidade de geração de renda.
Em Garça, a carreta também será utilizada nos dias 5 e 6 de outubro, exclusivamente pela equipe técnica responsável por uma capacitação interna relacionada aos módulos que ainda estão em desenvolvimento. As atividades abertas aos participantes serão realizadas nos dias 7, 8 e 9.
Programação do curso
Na quarta-feira, dia 7, o período da manhã será dedicado ao tema “Queridinhos das Padarias”, com preparo de pão de forma caseiro, pão australiano, pão recheado com peito de peru e queijo branco, pão trançado de azeitona preta, limão-siciliano e alecrim, rosca estrela e pão de maçã.
No período da tarde, o tema será “Pães Rústicos”, com receitas de pão integral, pão rústico, pão sem glúten, focaccia fácil, pão de tijolinhos e pão mesclado. Também serão preparados patês de três sabores, alho-poró e frango.
Na quinta-feira, dia 8, a programação da manhã terá como tema “Minipães de Festa”, com pão de ricota e espinafre, croissant de queijo e presunto, pão de hambúrguer, sonho recheado com doce de leite e cinnamon roll, também conhecido como caracol de canela.
No período da tarde, o tema será “Sabores de Sucesso”, com receitas de pão de mandioca, pão três queijos, pão de alho, pão de cenoura com chocolate e pão Romeu e Julieta.
Na sexta-feira, dia 9, serão novamente trabalhados os conteúdos dos módulos “Queridinhos das Padarias” e “Pães Rústicos”.
Informações importantes
O curso terá 8 horas de carga horária diária, sendo quatro horas no período da manhã e quatro horas à tarde. O intervalo para almoço será das 12h às 13h.
Os participantes devem levar sua própria alimentação para o intervalo, pois não serão oferecidos café da manhã, almoço ou lanche da tarde. Durante as aulas, será disponibilizada apenas uma pequena degustação das receitas preparadas pelos participantes.
A carreta estará estacionada no gramado da Concha Acústica.
